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月
山椒効いたうなぎの回鍋肉風
ざく切りにしたキャベツと玉ねぎ、ピーマンをにんにくのきいたごま油で炒め、うなぎを加えてオイスターソースと豆板醤で炒めます。
肉の代わりにうなぎを用いることでうなぎのコクを味わいながら楽しめる中華風の１品。
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月
2
月
白焼うなぎのわさび茶漬け
白焼きうなぎはわさびとみりんで練ったタレをたっぷりと塗り、トースターで焼いてごはんの上にのせます。
三つ葉、や刻みのりをのせて、緑茶を注ぎます。
白焼きのさっぱりとしながらもコクがある味わいはわさびとの組み合わせが抜群で、さっぱりとしたいときにおすすめ。
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2
月
うなぎのロコモコ丼
ハンバーグにソースをかけ、目玉焼きとアボカド、ミニトマトなどとご飯の上に盛り付け若者からも人気なハワイアン料理。
ハンバーグをうなぎ蒲焼半身にして他の具材と一緒にごはんにのせます。
うなぎのタレはケチャップと合わせ濃厚な味わいに。
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3
月
うなぎのカップ寿司
桃の節句や卒業シーズンのおもてなし料理にぴったりの１品。
すし飯をカップに少量ずつ加え、２層に分けて刻みうなぎをのせてミルフィーユ状にし、錦糸卵、いんげんと一緒に天面を飾ります。
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3
月
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月
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5
月
うなぎとアボカドのチーズトースト
刻みうなぎとスライスしたアボカドを食パンにのせて、ピザ用チーズをのせてトースターで焼きます。
うなぎのコクとアボカドのクリーミーさがマッチする栄養満点な朝食。
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5
月
春キャベツとうなぎのオイル蒸し
甘くて柔らかい春キャベツはうなぎと合わせてスライスした生姜とオリーブオイルと合わせてフライパンで蒸し焼きに仕上げます。
キャベツの甘さとうなぎのコクがオリーブオイルに包まれてまとまった１品に。
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