うなぎ簡単ポテトサラダ

作り方

1. じゃがいもはラップで包み電子レンジ（600W）で5～6分中心部に火が通るまで加熱し、熱いうちに皮をむき、木べらで粗くほぐす。

   

2. 玉ねぎはスライス、にんじんはいちょう切りにしてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱し、粗熱を取って水気を絞る。

   きゅうりは小口切りにして塩(分量外)をふり、しんなりしたら水気を絞る。

3. 1と2、汁気をきったきざみうなぎをボウルに合わせ、[A]を加えて全体を混ぜ合わせる。