トースターを使ったうなぎの焼き方と美味しく焼き上げるコツを解説！
市販で購入したうなぎは、温め方を間違うと美味しさが半減してしまいます。実は、自宅にあるトースターを使うことで、誰でも簡単に美味しいうなぎに仕上げられます。
今回は、トースターを使ったうなぎの焼き方を解説します。トースターでうなぎを焼く際のよくある失敗と解決策、アレンジレシピなども紹介していくのでぜひ最後までご覧ください。
著者紹介
日本最大のうなぎの産地である鹿児島県から高品質なうなぎをお届けする「さとうの鰻」です。活きの良い鰻のみを厳選して美味しく焼き上げ、全国に発送しております。
今回は、市販のうなぎをより美味しく食べるために知っておくべき「トースターを使ったうなぎの焼き方」について解説します。
トースターを使ったうなぎの焼き方と美味しく仕上げるためのコツ
トースターは、手軽にうなぎを美味しく焼き上げられる便利な調理器具です。直火で焼くよりも火加減の調整がしやすく、家庭でふっくらとした仕上がりを実現できます。
しかし、適切な手順を知らないと、焦げやパサつきなどの失敗につながることも。ここでは、トースターを使ったうなぎの焼き方を詳しく解説し、簡単に美味しく仕上げるためのコツをご紹介します。
うなぎを解凍する
冷凍で届く通販うなぎは、まず解凍する必要があります。柔らかくジューシーな仕上がりを目指すなら、時間をかけた「自然解凍」が最適です。
例えば、翌日の夕食に食べる場合は、前日の夜にパッケージごと冷蔵庫へ移しておきましょう。一晩かけてじっくり自然解凍することで、うなぎの美味しさを保ちながら解凍できます。
もし時間がない場合は「流水解凍」がおすすめです。冷凍うなぎをパッケージのままボウルに入れ、水を流しながら解凍しましょう。夏場は水温が高くなるため、氷水を使うとより安心して解凍できます。
うなぎを洗う
うなぎをより美味しく食べるためには、調理前にうなぎを洗いましょう。市販のうなぎには、見た目を良くするためにタレがたっぷりとかかっていることがありますが、タレが時間の経過とともに酸化し、臭みの原因になることがあります。
また、表面の焦げも苦味を引き起こす可能性があるため、洗ってタレや焦げを落とすことで、うなぎの仕上がりが格段に良くなります。
洗う際には、ぬるま湯や熱湯を使うとタレや脂が落ちやすくなります。熱湯をかけると、表面のコラーゲンが柔らかくなり、うなぎ全体がさらにトロッとした食感に仕上がるのでおすすめです。
注意点として、うなぎを洗う際はうなぎが崩れないように丁寧に作業しましょう。洗い終わった後は、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取ります。この一手間が、後の加熱工程で余分な水分を防ぎ、うなぎの旨味を引き立てる鍵となります。
うなぎをトースターで焼く
うなぎをトースターで焼く際は、以下の手順で行います。
- トースターの天板にアルミホイルを敷く
- アルミホイルの上にうなぎを皮を下にして置き、大さじ1杯程度の酒を全体にふりかける
- うなぎをアルミホイルでしっかりと包み、蒸気が逃げないようにする
- アルミホイルに包んだ状態で、トースターで約3～5分焼く
- 一度アルミホイルを開き、表面を軽く焼く
酒を使うことで蒸し焼き効果が生まれ、うなぎがふっくらと仕上がります。焼き時間は1000Wで5分程度を目安にし、様子を見ながら調整しましょう。
最後にアルミホイルを開けて焼く際は、焦げないよう注意してください。トースターを使えば手軽にお店のようなふっくら香ばしいうなぎが楽しめます。ぜひお試しください！
トースターでうなぎを焼く際のよくある失敗と解決策
トースターでうなぎを焼く際には、焦げやパサつきなどの問題が生じることがあります。以下に、よくある失敗とその解決方法をまとめました。
焦げやすい原因とその対策
トースターの高温により、うなぎの表面が短時間で焦げてしまうことがあります。
最初に、うなぎを電子レンジで軽く温めてからトースターで焼くと、表面が焦げることなく中まで十分に火が通ります。また、うなぎをアルミホイルで包んでトースターで加熱し、途中でホイルを開いて焼くことで、焦げを防ぎつつ香ばしさを引き出せます。
うなぎがパサつく場合の対処法
加熱中にうなぎの水分が蒸発し、身が乾燥してパサつくことがあります。加熱前にうなぎに適量の酒をふりかけることで、蒸し焼き効果が生まれ、身がふっくらと仕上がります。
また、アルミホイルでうなぎを包み、トースターで蒸し焼きにすることで、内部の水分を保ちながら加熱できます。
焼き加減を見極めるコツ
トースターの性能やうなぎの大きさによって適切な加熱時間は異なります。一般的には、電子レンジで温めた後、トースターで3〜5分程度焼くのが目安です。加熱中はうなぎの状態をこまめにチェックし、表面が軽く色づいたら取り出すようにしましょう。
これらの方法を実践することで、トースターでのうなぎ調理がより美味しく仕上がります。
本格的な絶品うなぎをお取り寄せできる商品4選！
近年、手軽に本格的な味を楽しめる通販うなぎが人気を集めています。その中でも、鹿児島県産のうなぎは、豊かな自然と温暖な気候で育まれた肉厚で脂の乗った極上の味わいが特徴です。
ここでは、鹿児島県産の高品質な通販うなぎを厳選し、おすすめの4商品をご紹介します。トースターを使って簡単に美味しく調理でき、自宅で手軽に専門店さながらの味を堪能できます。
鹿児島県産 うなぎ蒲焼 半身【特大サイズ】 6枚セット
こちらの商品は、鹿児島県産の肉厚で脂の乗ったうなぎを贅沢に楽しめる特大サイズの商品です。1枚あたり約300gのボリュームがあり、6枚セットでお届けします。そのため、家族全員でシェアしても十分満足できる内容量です。
こちらは「さとうのうなぎ」で最も人気が高い定番商品です。迷ったときは、この商品を選べば間違いありません。
さらに、お世話になっている方へのギフトとしても喜ばれるでしょう。特別な日の食卓や贈り物に、ぜひお選びください。
鹿児島県産 うなぎの蒲焼【大】 4尾セット
こちらの商品は、鹿児島県産の肉厚で脂がしっかり乗ったうなぎを、熟練の職人が丁寧に焼き上げた蒲焼です。1尾あたり約156gと食べ応えがあり、家族でのシェアにもぴったりな4尾セットとなっています。
独自の加熱技術で焼き上げられた蒲焼は、中はふっくら、外はパリッとした絶妙な食感を楽しめます。
タレがしっかりと染み込んでいるため、そのままでも美味しくいただけますが、特製の蒲焼タレが付属しているので、お好みで味を調整することも可能です。贈答用にも最適な一品です。
鹿児島産 うなぎ白焼 【中】２尾セット
こちらの商品は、鹿児島県産のうなぎを使用した、あっさりした味わいの白焼きセットです。蒲焼タレを使わずに焼き上げることで、うなぎ本来の旨みを存分に楽しむことができます。1尾あたり約143gで、食べ応えも十分です。
焼き塩とゆずこしょうが付属しているため、シンプルに塩味で楽しむのはもちろん、アクセントのある味付けも可能です。さらに、蒲焼タレも付いているので、1尾は白焼きとして、もう1尾は蒲焼風にアレンジすることもできます。
蒲焼が苦手な方や脂質を控えたい方にもおすすめの一品です。
鹿児島産 うなぎ蒲焼 きざみうなぎ 10袋セット
こちらの商品は、鹿児島県産のうなぎを食べやすくカットした「きざみうなぎ」の10袋セットです。鹿児島県産のうなぎならではの脂の乗りと肉厚感、ふっくらとした食感が特徴です。
特製蒲焼タレで味付けされており、ご飯に乗せるだけで簡単にうな丼が完成します。一口サイズにカットされているため、高齢者や小さなお子様でも食べやすく、家族全員で楽しむことができます。さらに、茶漬けやひつまぶしなど、さまざまなアレンジも可能です。
手軽に本格的なうなぎの美味しさを楽しめる商品です。 どの商品も、それぞれのシーンに合わせて選ぶことができます。特別な食卓や贈り物に、南九州の絶品きざみうなぎをぜひお楽しみください。
トースターを使ったうなぎをより美味しく食べられるのアレンジレシピ
うなぎといえばうな重やうな丼を思い浮かべる方が多いと思いますが、実はアレンジすることでさまざまな味わいを楽しめます。
ここでは、トースターで調理したうなぎを使ったアレンジレシピをご紹介します。忙しい日や特別な食卓にぴったりのレシピばかりなので、ぜひ参考にしてください。
うなぎとおもちの磯辺焼き
うなぎとおもちの磯辺焼きは、香ばしい磯辺焼きにうなぎのコクと美味しさをプラスした一品です。
切ったおもちの上にうなぎをのせ、焼きのりで巻いてからタレをくぐらせ、トースターで焼き上げます。手軽に作れるため、忙しい時期のおもてなし料理としても最適です。
白焼うなぎのわさび茶漬け
白焼うなぎのわさび茶漬けは、白焼きうなぎのさっぱりとした風味とわさびの辛味が絶妙に調和した一品です。
トースターで香ばしく焼き上げたうなぎを温かいご飯にのせ、白だしを加えたお湯を注ぎ、三つ葉や刻みのりを添えて仕上げます。忙しい日でも手軽に作れるため、さっぱりとした食事を楽しみたいときにおすすめです。
うなぎとアボカドのチーズトースト
うなぎとアボカドのチーズトーストは、刻みうなぎとスライスしたアボカドを食パンにのせ、ピザ用チーズをトッピングしてトースターで焼き上げる、栄養満点な朝食メニューです。
うなぎのコクとアボカドのクリーミーさが絶妙に調和し、忙しい朝でも手軽に美味しくいただけます。
うなオニグラタンスープ
うなオニグラタンスープは、甘辛いうなぎの蒲焼とチーズの塩味、そしてオニオンスープの旨味が絶妙に調和した一品です。
ソテーした玉ねぎのスープにフランスパンを浮かべ、その上にうなぎとチーズをのせてトースターで焼き上げます。寒い季節や特別な日の食卓にぴったりの、心も体も温まる料理です。
トースターでの焼き方を知ればうなぎの美味しさを堪能できる
トースターを使ったうなぎの調理は、手軽でありながら専門店のようなふっくらと香ばしい仕上がりを楽しむことができます。
適切な解凍方法や洗い方、アルミホイルを活用した蒸し焼きなどの工夫を取り入れることで、失敗を防ぎうなぎ本来の美味しさを最大限に引き出せます。また、トースター調理は簡単にアレンジが可能で、家庭でさまざまなうなぎ料理を楽しむきっかけにもなりますので、ぜひお試しください。
