鹿児島産 うなぎの蒲焼【大】 4尾セット

鹿児島産 うなぎの蒲焼【大】 4尾セット

SKU: 商品番号:0002ST

通常価格 ¥12,000(税込)
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伸夫 伊藤
感想

ふんわりとした柔らかさがなかった。ちょっと硬めに感じました。

商品情報

大きさも味も大満足 タレがたっぷり染み込んだ うなぎの蒲焼

食欲をそそる、タレの香り。箸で切れるほど、ふわふわと柔らかな身。ひとくち食べれば、たっぷりと染み込んだタレとうなぎの旨味が、口いっぱいに広がります。うなぎの脂がしっかりと残っていながらも、あっさりと楽しめる味わいです。白ごはんにのっけて食べれば、家族みんなでぺろりと食べてしまうこと間違いなしです。1尾は約156g。贅沢な味わいを、毎日の食卓でお楽しみください。

温暖で豊かな自然のもと育った、南九州産のうなぎたち

日本最大の鰻産地である南九州(鹿児島・宮崎)。生産者の顔が見える、50を超える養鰻場と提携し、仕入れを行っています。温暖な気候と豊富なミネラルを含む水資源と信頼のおける生産方法により、元気なうなぎが育ちます。

欠かせない品質チェック、自社内での一元管理

大きく育ち、池上げされた活鰻は、池単位でサンプリング。自社の品質管理室で、残留抗生物質検査・官能検査を実施しています。厳しい品質チェックを通過した活鰻のみを使用し、職人の手と最新鋭の設備で美味しいうなぎへと焼き上げていきます。仕入れから加工、出荷まで社内で一元管理。トレーサビリティ(生産履歴)を万全にして安全・安心なさとうのうなぎをお届けしています。

備長炭に近い長波で職人が焼いたような焼きを実現

職人の手により1尾1尾丁寧に捌き、白焼きします。備長炭に近い波長特性を持つ、電気ヒーターとガスの火の合わせ技で焼き上げます。そして、業界初・過熱水蒸気での焼きを入れています。外はカリッと、中はふわっと、まるで職人が焼いたような、本格的な焼きを実現しています。加えて、2度のタレ漬けと焼きを加え、蒲焼に。まるで専門店のような味わいが出来上がります。最後に、庫内温度マイナス32℃以下のスパイラルフリーザーにより一気に急速凍結。美味しさをそのままギュッと閉じ込めます。

毎日の食卓に。プレゼントにもオススメ!

本当に美味しいうなぎをもっといつもの食卓で楽しんでいただきたい。そんな思いで、我々さとうのうなぎは生産・加工を行っています。さとうのうなぎが並ぶと、食卓に笑顔が並ぶ。ごはんと一緒に食べれば、みんな箸が止まらなくなる。「ありがとう」や「がんばれ」、「お疲れ様」の想いをのせて。毎日の食卓に、贈り物に。さとうのうなぎでエールを送りませんか。

商品詳細

内容量
  • ・無頭鰻長蒲焼(約156g×4)
  • ・特製鰻のタレ山椒付(15ml×4)
原材料
  • ・うなぎ蒲焼:うなぎ(国産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、みりん、砂糖、でん粉
  • ・添付蒲焼のたれ(さんしょう付):たれ(しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、水飴、砂糖、醗酵調味料/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、V.B1)、山椒(さんしょう)
保存方法 冷凍-18℃以下
賞味期限 冷凍:出荷日から90日間
注意事項
  • ・解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。
  • ・袋のまま電子レンジに入れないでください。
  • ・調理の際はやけどに注意してください。
  • ・うなぎには多少骨がありますので食べる際はご注意ください。