焼きねぎ香るうなトマそうめん

作り方

1. そうめんは表示時間通りに茹でて水洗いをし、水気を切る。

2. うなぎは3㎝幅に切る。

   白ねぎは5㎝幅位のぶつ切り、なすはヘタを取り、縦半分に切って放射状に3等分にする。

   しし唐辛子は楊枝などで穴をあける。

   ミニトマトはヘタを取る。

3. フライパンにごま油を熱し、白ねぎ、なす、しし唐辛子を強火で全体に焼き色をつけて取り出す。

   ミニトマトも同様に焼いて取り出す。

   うなぎは中火で加熱し、添付のタレ、山椒を絡める。

   

4. 器に[A]を混ぜ合わせて1を入れ、大葉と3をのせる。