特選　黒牛セット

「鹿児島黒牛」は、鹿児島県における飼養期間が最長で、かつ鹿児島県を最終飼養地とする黒毛和種の牛肉です。肉質は、きめ細かく柔らかいことに加え、バランス良く織り込まれた不飽和脂肪酸を多く含むことで融点の低い霜降りが織りなすとろけるような食感と、繊細ながらもしっかりとした肉と脂の旨みが特徴です。

鹿児島黒牛は、5年に一度開催される「全国和牛能力共進会」で2017年、2022年と2大会連続で日本一を獲得。さらに鹿児島県は和牛肥育頭数でも全国1位！鹿児島というと黒豚が有名ですが、黒牛も世界中からその美味しさに注目が集まっています。選び抜かれた黒牛を食の宝庫・鹿児島県からおいしさを詰めてお届けいたします。