特選 黒豚＆黒牛セット

肉は光沢と弾力に富み、保水性が高く肉がよくしまっていて、 脂肪の溶ける温度が高く、べとつかず、さっぱりしています。うまみを引き出すアミノ酸の含有量が多いため、おいしく特有の小味があり、肉の臭みを全く感じません。さらに黒豚を生産する地域の中でも鹿児島・黒豚は別格で和牛Bランクの称号も取れているほどの味わいを持っています。鹿児島の黒豚は豚肉の中でも繊維がとても細かいのが特徴です。

鹿児島産・黒豚はしゃぶしゃぶで食べていただくのがおすすめです。お口に入れた瞬間に黒豚の旨み、食感に、今まで食べたしゃぶしゃぶの味を超えて、お客様の食卓を必ず幸せになるはずです。黒豚は元々献上食としても珍重されたものですので、ぜひこの機会に一度鹿児島の黒豚をお試しください"

「鹿児島黒牛」は、鹿児島県における飼養期間が最長で、かつ鹿児島県を最終飼養地とする黒毛和種の牛肉です。肉質は、きめ細かく柔らかいことに加え、バランス良く織り込まれた不飽和脂肪酸を多く含むことで融点の低い霜降りが織りなすとろけるような食感と、繊細ながらもしっかりとした肉と脂の旨みが特徴です。"

鹿児島産・黒牛の美味しさを一番シンプルに感じるのであればやっぱり焼肉でお召し上がられるのがおすすめです。お好みの焼き加減で焼かれたお肉はお口の中でジュワッと脂が溶け出し、今までのご賞味いただいた牛肉の味わいをきっと超えて喜んでいただけると思います。白ごはんがおかわりが止まらない。美味しさをお約束いたします。