鰻の白焼きは通販で買える？白焼の魅力や蒲焼との違い、おすすめの食べ方を解説
鰻の白焼きは、蒲焼とは異なるシンプルな味わいで鰻本来の旨味を楽しめる一品です。
最近では、手軽に通販で購入できることをご存知でしょうか？本記事では、白焼きとはどのような料理か、蒲焼との違い、そして通販で買えるおすすめの白焼きとその美味しい食べ方をご紹介します。
自宅で贅沢に鰻を楽しみたい方は、ぜひ参考にしてください。
著者紹介
南九州産（鹿児島・宮崎）の高品質のうなぎをお届けする「さとうの鰻」です。日本最大のうなぎ産地である鹿児島から活きの良い鰻のみを厳選して美味しく焼き上げ、全国に発送しております。
白焼きのうなぎをより楽しめるアレンジレシピも公開中ですので、ぜひお楽しみください。
鰻の白焼きとは？
鰻の白焼き（うなぎのしらやき）は、鰻をタレを使わずに焼き上げた料理です。鰻の蒲焼きとは異なり、白焼きは塩や日本酒で味付けし、蒸さずに直火で焼くのが特徴です。
そのため、鰻の素材そのものの味わいや、脂の乗り具合を楽しむことができます。一般的には、そのまま食べたり、わさび醤油や塩、ポン酢などをつけて食べます。白焼きは鰻の味をよりシンプルに味わえます。
鰻の白焼きと蒲焼との違い
鰻の蒲焼は、タレを使って味付けをしながら焼き上げるため、タレの甘辛い風味と鰻の脂の相乗効果で濃厚な味わいを楽しめます。蒲焼はタレによってコーティングされているため、白焼きに比べて保存性も高く、時間が経っても味が劣化しにくいという特長があります。
蒲焼は「タレ」と「焼き」の技術が決め手となり、職人技が光る料理と言えるでしょう。それに対して、白焼きはシンプルでありながらも鰻の質が問われる料理であり、鮮度や素材の質がそのまま味に反映されます。
そのため、白焼きは鰻の素材そのものを楽しみたい通の方に人気があり、一部の高級店や専門店で提供されることが多いです 。
鰻の白焼きがおすすめな人
鰻の白焼きは、タレを使わずに焼いたシンプルな料理で、鰻の素材そのものの味を楽しみたい人におすすめです。
あっさりとした味わいが特徴で、健康を気にする方やさっぱりした食事を好む方に向いています。また、日本酒や焼酎との相性が良く、お酒好きの方にも最適です。
伝統的な和食文化を感じながら、鰻の純粋な味を楽しみたい方からも人気があります。
通販で失敗しない鰻の白焼きと蒲焼の選び方
白焼きは、素材の味をそのまま楽しめるため、鰻の質が非常に重要です。通販で白焼きを購入する際は、鮮度や産地に注目し、信頼できる店舗から購入することが大切です。
特に、真空パックや冷凍で配送される白焼きは、保存状態や解凍方法によって味が大きく変わるため、購入前に調べておきましょう。蒲焼を選ぶ際は、タレの味や焼き加減をチェックすることがポイントです。
通販では、多くの店舗が自家製のタレや特製の焼き技法をアピールしていますので、それぞれの特徴を比較して、自分の好みに合った蒲焼を選んでください。
白焼きは市販で購入できる？
鰻の白焼きは、スーパーで販売されることはありますが、蒲焼きほど頻繁には見かけません。
しかし、土用の丑の日など、うなぎの需要が高まる時期には白焼きがスーパーで販売されますが、タイミングによっては購入が難しいこともあります。いつでも高品質な白焼きを手に入れたい場合は、通販が便利です。
通販では、鮮度を保った状態で配送されることが多く、自宅で手軽に美味しい白焼きを楽しめます。多くの専門店がオンラインで白焼きを提供しており、産地直送や特別な製法で作られたものを選ぶことが可能です。
通販で買える美味しい鰻4選！蒲焼から白焼きまでご紹介
鰻が食べたくても、なかなかお店に行けない方も多いでしょう。今回は、通販で手軽に取り寄せられる美味しい鰻を厳選してご紹介します。
濃厚なタレが絡んだ蒲焼から、鰻本来の風味を楽しめる白焼きまで、バラエティ豊かな4つの鰻を取り上げました。
鹿児島産 うなぎ白焼 【中】２尾セット
鰻本来の味を楽しみたい方や、鰻をさっぱりと食べたい方には白焼きをおすすめします。こちらの商品は、1尾143gとボリューム満点の無頭鰻を白焼きにし、2尾セットでお届けします。
さとう鰻自慢の白焼きは、外側は香ばしくパリッと焼き上げられ、中はふっくらと柔らかいのが特徴です。一口ごとに鰻の旨味がじんわり広がり、食べるたびにその美味しさを堪能できるでしょう。
さらに、焼き塩とゆずこしょうが付属しており、白焼きを一層引き立てます。また、さとう特製のタレもセットになっているため、蒲焼としてもお楽しみいただけます。
鹿児島県産 うなぎの蒲焼【大】 4尾セット
こちらの商品は、約156gとしっかりとしたボリュームの無頭鰻を4尾セットでお届けします。箸で簡単に切れるほどの柔らかさとふわふわの食感が特徴で、さとう特製のタレが鰻本来の旨味を一層引き立てます。
脂ののりが良く、あっさりとした味わいなので、最後まで飽きることなくお楽しみいただけます。白ごはんとの相性も抜群で、ご家族みんなで満足できる一品です。
鹿児島県産 うなぎ蒲焼 半身【特大サイズ】 6枚セット
こちらは、鹿児島県産のうなぎ蒲焼を半身にした6枚セットで、さとうの鰻の中でも特に人気の高い定番商品です。約95gの半身サイズは、小食の方やお子様にもぴったりなボリュームです。
実際に購入された方々からは、『食べ応えがある』『肉厚で美味しい』『コスパが抜群』といった高評価の口コミが多数寄せられています。
どの商品にしようか迷っている方は、この定番商品を選べば間違いありません。
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鹿児島産 うなぎ蒲焼 きざみうなぎ 10袋セット
こちらは、鰻の蒲焼を小さく刻んだ『きざみ鰻』を楽しめる商品です。
『小さすぎて、鰻の美味しさが感じられないのでは？』と思うかもしれませんが、細部までこだわったカットサイズにより、小さくても鰻の風味と食感をしっかり堪能できます。
温めてそのまま食べるのはもちろん、炊き立てのご飯に乗せてうな丼にするのもおすすめです。さらに、温かいお湯やお茶をかけてお茶漬けにするのも絶品です。
小さなお子様やご年配の方など、蒲焼が食べづらい方には、ぜひこのきざみ鰻をお試しください。
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鰻の白焼きの美味しい食べ方
そのまま食べても美味しい鰻の白焼きですが、使う薬味やアレンジ方法によっては、より美味しく食べられます。ここでは、鰻の白焼きの美味しい食べ方について解説します。
わさび醤油でさっぱりと
わさび醤油は、鰻の白焼きの定番の食べ方です。脂の乗った鰻とわさびの辛味が絶妙にマッチし、さっぱりとした後味を楽しめるでしょう。
わさびの量はお好みで調整し、醤油と混ぜたものを少量ずつ白焼きに付けていただくと、素材本来の旨味が引き立ちます。
シンプルに塩で味わう
白焼きのシンプルな味わいを楽しむなら、塩が一番です。抹茶塩やゆず塩、岩塩など、お好みの塩を選んで使ってみましょう。
塩の種類によって風味が変わるため、自分だけの組み合わせを見つける楽しみもあります。塩の粒を感じながら、鰻の素材の味をじっくりと味わえますよ。
ポン酢で爽やかに
ポン酢を使うと、白焼きに爽やかな酸味を加えることができます。
特に夏場など、食欲が落ちやすい時期には、ポン酢でさっぱりと仕上げた白焼きがよく合います。大根おろしを添えて、よりさっぱりとした風味を楽しむのもおすすめです。
柚子胡椒でピリッとしたアクセント
柚子胡椒は、柚子の香りとピリッとした辛さが特徴で、白焼きに新たな風味を加えます。特に、脂の乗った鰻との相性が抜群で、いつもとは違うアクセントを楽しめるでしょう。
少量ずつ試しながら、白焼きの味を引き立てる程度に調整してみてください。
お茶漬けで贅沢な一杯を
白焼きを贅沢なお茶漬けとして楽しむ方法も人気です。適当な大きさにカットした白焼きを、ご飯の上に乗せて、熱々のお茶やだしをかけるだけで、手軽に楽しめる一品になります。
わさびや海苔を添えれば、さらに風味豊かな一杯を味わうことができます。
その他のアレンジ
白焼きはそのままでも美味しいですが、バターやオリーブオイルで軽く焼き直すことで、風味が増してより一層美味しくなります。
また、蒲焼にアレンジするために、自家製のタレを使って再度焼き上げるのもおすすめです。タレの甘みと鰻の旨味が融合し、新たな味わいを楽しめるでしょう。
鰻の白焼きをもっと楽しむ！アレンジレシピ
鰻の白焼きは、そのまま食べるだけでなく、さまざまなアレンジでさらに美味しく楽しむことができます。今回は、白焼きを使った簡単で美味しいアレンジレシピをご紹介します。
シンプルな白焼きの味わいに、ちょっとした工夫を加えるだけで普段の食事がぐっと贅沢になりますよ。
白焼うなぎのわさび茶漬け
白焼きのさっぱりとしながらもコクがある味わいはわさびとの組み合わせが抜群で、さっぱりとしたいときにおすすめのアレンジレシピです。
■材料（2人分）
・うなぎ白焼1枚
・ご飯240g
・白だし大さじ２
・湯300ml
・三つ葉適量
・刻みのり適量
・刻みのり適量
・練りわさび小さじ1/2
A
・練りわさび小さじ1
・みりん小さじ1
■作り方
1.Aを混ぜ合わせ、うなぎ白焼に塗る。オーブントースター強(1,200W)で表面に焼き色が付くまで10分程焼き、2cm幅に切る。
2.三つ葉はざく切りにする。
3.器にごはんを盛り、1をのせ、白だしと湯を合わせて注ぐ。 三つ葉、刻みのり、わさびを添える。
鰻の白焼きは通販がおすすめ！自分好みの食べ方を見つけよう
鰻の白焼きは、そのシンプルな味わいが魅力で、通販で手軽に購入できる点も嬉しいポイントです。通販では高品質な白焼きを取り扱っており、自宅で贅沢な一品を楽しめます。
白焼きは、そのまま食べるだけでなく、薬味や調味料を使ったアレンジも自由自在。自分好みの食べ方を見つけることで、さらに楽しさが広がるでしょう。
ぜひ、通販で白焼きを購入して、自分だけの美味しい食べ方を見つけてください。
